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鸡蛋是地球上性价比最高的美食之一!高血脂到底能否吃呢?

在我们经常吃的营养食品中,鸡蛋是最常见的,每个人都吃。大多数人,无论是老人,儿童还是手术后患者,都会吃鸡蛋来滋养身体。有一种说法是合适的,也就是说,鸡蛋是地球上最具成本效益的食物之一!但是,血脂高的患者可以吃鸡蛋吗?有些患者担心吃鸡蛋对疾病不利,那么可以吃高血脂吗?

由于担心血脂升高,许多高脂血症患者不敢吃鸡蛋,或在吃鸡蛋时扔蛋黄。高血脂患者可以吃鸡蛋吗?

我们的血液中有两种胆固醇来源,一种是饮食摄入量,不到三分之一;另一种是由肝脏合成的内源性胆固醇,占至少三分之二。膳食摄入小肠中的胆固醇进入血液;肝脏的合成胆固醇不能直接进入血液,会与胆汁一起进入小肠,然后吸收进入血液。因此,血液循环中胆固醇的水平受两个因素的影响,即肝脏合成胆固醇的能力和小肠吸收胆固醇的能力。 (事实上,问题并非如此简单,身体清除胆固醇的能力也是影响胆固醇水平的重要因素之一。因为它是一篇科普文章,它不涉及太复杂的内容)。

肝脏中合成的胆固醇的量和肠道中吸收的胆固醇的量不是两个独立的过程,而是相互影响和权衡。如果胆固醇摄入量增加,肝脏的合成胆固醇就会减少;如果饮食中的胆固醇摄入量减少,肝脏的合成胆固醇就会增加。通过这种机制,血液中的胆固醇维持在相对稳定的范围内。因此,通常,饮食中胆固醇的量对血液循环中的胆固醇水平几乎没有影响。如果你根本不吃胆固醇,肝脏会合成足够的胆固醇。

根据居民的膳食指南,每人每天一个鸡蛋。吃蛋黄不仅会对血液中的胆固醇水平产生重大影响,而且卵磷脂等物质会在很多方面对人体产生良好的影响。因此,不要简单地拒绝蛋黄。

当然,上述观点是针对健康人的。对于患有冠状动脉疾病和脑梗塞等动脉粥样硬化疾病的患者,必须适当控制饮食中胆固醇的摄入量(每周3-5个鸡蛋)。许多患者正在服用他汀类药物治疗,这可以显着抑制肝脏中胆固醇的合成,并增加肠道吸收胆固醇的能力。如果你不控制你的膳食胆固醇摄入量,它可能会增加血液中的胆固醇,降低他汀类药物的功效。最近有另一种极端的说法是高胆固醇食物(如鸡蛋,动物内脏等)可以随便吃,这是不正确的。适当限制饮食中胆固醇的摄入量有助于降低血液中的胆固醇水平。

鸡蛋是地球上最具成本效益的食物之一!看完这篇文章后,我们都会有同感。事实上,鸡蛋是好的和便宜的食物,并有更多的吃法。然而,对于是否可以食用高血脂的问题,朋友们也值得关注。但只要你注意不要每天吃太多鸡蛋,蛋黄也可以吃,对你的健康没有太大影响。

在我们经常吃的营养食品中,鸡蛋是最常见的,每个人都吃。大多数人,无论是老人,儿童还是手术后患者,都会吃鸡蛋来滋养身体。有一种说法是合适的,也就是说,鸡蛋是地球上最具成本效益的食物之一!但是,血脂高的患者可以吃鸡蛋吗?有些患者担心吃鸡蛋对疾病不利,那么可以吃高血脂吗?

由于担心血脂升高,许多高脂血症患者不敢吃鸡蛋,或在吃鸡蛋时扔蛋黄。高血脂患者可以吃鸡蛋吗?

我们的血液中有两种胆固醇来源,一种是饮食摄入量,不到三分之一;另一种是由肝脏合成的内源性胆固醇,占至少三分之二。膳食摄入小肠中的胆固醇进入血液;肝脏的合成胆固醇不能直接进入血液,会与胆汁一起进入小肠,然后吸收进入血液。因此,血液循环中胆固醇的水平受两个因素的影响,即肝脏合成胆固醇的能力和小肠吸收胆固醇的能力。 (事实上,问题并非如此简单,身体清除胆固醇的能力也是影响胆固醇水平的重要因素之一。因为它是一篇科普文章,它不涉及太复杂的内容)。

肝脏中合成的胆固醇的量和肠道中吸收的胆固醇的量不是两个独立的过程,而是相互影响和权衡。如果胆固醇摄入量增加,肝脏的合成胆固醇就会减少;如果饮食中的胆固醇摄入量减少,肝脏的合成胆固醇就会增加。通过这种机制,血液中的胆固醇维持在相对稳定的范围内。因此,通常,饮食中胆固醇的量对血液循环中的胆固醇水平几乎没有影响。如果你根本不吃胆固醇,肝脏会合成足够的胆固醇。

根据居民的膳食指南,每人每天一个鸡蛋。吃蛋黄不仅会对血液中的胆固醇水平产生重大影响,而且卵磷脂等物质会在很多方面对人体产生良好的影响。因此,不要简单地拒绝蛋黄。

当然,上述观点是针对健康人的。对于患有冠状动脉疾病和脑梗塞等动脉粥样硬化疾病的患者,必须适当控制饮食中胆固醇的摄入量(每周3-5个鸡蛋)。许多患者正在服用他汀类药物治疗,这可以显着抑制肝脏中胆固醇的合成,并增加肠道吸收胆固醇的能力。如果你不控制你的膳食胆固醇摄入量,它可能会增加血液中的胆固醇,降低他汀类药物的功效。最近有另一种极端的说法是高胆固醇食物(如鸡蛋,动物内脏等)可以随便吃,这是不正确的。适当限制饮食中胆固醇的摄入量有助于降低血液中的胆固醇水平。

鸡蛋是地球上最具成本效益的食物之一!看完这篇文章后,我们都会有同感。事实上,鸡蛋是好的和便宜的食物,并有更多的吃法。然而,对于是否可以食用高血脂的问题,朋友们也值得关注。但只要你注意不要每天吃太多鸡蛋,蛋黄也可以吃,对你的健康没有太大影响。